Hauptmenü

STARTERS

 

Ceviche von der Jacobsmuschel mit Avocado
Mango, Gurke, Koriander und Limone
17

Beeftatar mit Lachskaviar, Sesam-Vinaigrette asiatischem Gemüsesalat und Zitronengras-Dip 

16
Onsen-Ei auf gerahmtem Spinat
und zweierlei vom umbrischen Trüffel
18
Massachusetts Lobster auf geschmolzenem
Sellerie und Hummerbutterschaum
18
Sashimi vom Ōra King Salmon mit süß-saurer 
Soja-Sauce, Ingwer und konfierten Zwiebeln
16
Avocadotatar mit Melonen-Tomaten-Chutney
und Paprika-Koriander-Limonen-Salat
11

Zweierlei Tatar THEO’S
Beef | Avocado | und Ceviche von der
Jacobsmuschel, für 2 zum Teilen

38
THEO’S Caesar Salad, am Tisch zubereitet, mit:
gehobelter Macadamianuss, Sardellen,
Parmesan und Trüffelcroûtons
12

 

 

AUS DER OYSTER BAR
Austern mit Schalottenvinaigrette,
Pfeffer und Zitrone

 

Fines de Claire3 Stück | 6 Stück10,50 | 21
Sylter Royal3 Stück | 6 Stück13,50 | 27

 

„THEO’S Seafood selection on the rocks“
für 2 zum Teilen:

 

Halber Massachusetts Lobster,
2 Fines de Claire, 2 Sylter Royal,
2 Imperial Austern, 4 Rotgarnelen,
6 Crevette Roses, Safranmayonnaise,
Schalotten-Vinaigrette und Zitrone
p.P. 29

 

 

 

 

Steinpilz Consommé mit Pilzpesto9
Schaumsuppe vom Massachusetts Lobster11
US Prime Beef Speisekarte

IRLAND BEEF, dry aged 

Rib-Eye, Bone-In, 650 g - 850 g
auch für 2 zum Teilen
je 4 ozje 100 g11

UCKERMÄRKER RIND, aus eigener Zucht

Rib-Eye, dry aged12 ozca. 350 g39
Filetsteak, dry aged7 ozca. 200 g39
Filet Mignons, dry aged6 ozca. 160 g30

Unsere Steaks werden medium bis rare gegrillt. Gerne servieren wir Ihnen dazu korrespondierend

BEILAGEN
Baby-Spinat & Erdnussbutter
Gebratene Pilze
Möhren mit Thymianhonig


Getrüffeltes Kartoffelpüree
French Fries
Knackiges Sommergemüse

SAUCES
THEO’S Steak-Dip
Gerahmte Sauce vom grünen Madagaskar-Pfeffer
Sauce Béarnaise

Fish & Lobster

Nordseesteinbutt-Filet,
mit Radieschen-Beurre blanc und
knackiges Sommergemüse
37

 

 

Massachusetts Lobster vom Grill,
mit Sauce Béarnaise, Zitrone und
getrüffeltem Kartoffelpürree, ca. 19 oz
37

 

 

Alle Preise in EURO inklusive Mehrwertsteuer und Service